2022-11-07から1日間の記事一覧

鯉上げも終了

山で食用鯉を飼育しているので冬に向けて鯉上げし、倉庫の生け簀にリリース。泥抜きしてから鯉こくや甘露煮で食べます。我が家の鯉は清流を引いた池で育てているので臭みが少なく油もしつこくなく、評判が良いです。昔は貴重なタンパク源だったのですが、…